NOTRE CARTE

Nos entrées

E01. CHẢ GIÒ (GÀ ,HEO) 4.20 €

Pâtés impériaux (poulet ou porc) (3 pièces)
E03. HOÀNH THÁNH CHIÊN 5.20 €

Raviolis de langoustine frits (3 pièces)
E04. GỎI CUÔN 6.80 €

Rouleaux de printemps au porc et crevettes (2 pièces)
E05. GỎI CUÔN BÒ 6.80 €

Rouleaux de printemps au boeuf
E06. BÌ CUÔN 6.80 €

Rouleaux de printemps au porc émincé et couenne de porc
E08. CHẠO TÔM 6.80 €

Farces de crevette enrobées de canne de sucre (3 pièces)
E09. HÁ CẢO CHIÊN 5.20 €

Raviolis poêlées crevettes ou légumes (4 pièces)
E13. BANH BAO NHAN MANG TÔM THIT 7.50 €

Brioches maison (crevettes, porc et pousse de bambou) uniquement le week end
E14. BANH CUÔN 7.50 €

Crêpes vietnamiennes (3 pièces)
E23. BANH HE 7.80 €

Crêpes vietnamiennes (3 pièces)

Nos salades

E15. GỎI ĐU ĐỦ TÔM THIT 9.90 €

Salade de papaye façon Vietnamienne (avec porc et crevettes)
越式⽊⽠沙拉 (猪⾁和鲜虾)
E19. GỎI CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG 10.90 €

Salade aux pattes de poulet
⽩云凤⽖
E20. GỎI MỰC 10.50 €

Salade aux calamars
鱿⻥沙拉
E21. GỎI BÒ THÁI 10.90 €

Salade de bœuf Thai Lap (cru ou cuit)
泰式⽜⾁沙拉 (⽣或熟)
E22. GỎI XOÀI TÔM THIT 9.90 €

Salade de mangue aux crevettes et porc

Nos Buns Vermicelles

V01. BÒ BÚN THỊT BÒ /THỊT GÀ VỚI CHẢ GIÒ 11.90 €

Vermicelles au bœuf ou poulet avec nems
越南⽜⾁/鸡⾁春卷粉
V02. NEM NƯỚNG BÚN CHẢ GIÒ 11.90 €

Vermicelles aux boulettes de porc grillées avec nems
烧猪⾁丸春卷粉
V03. BÚN THỊT NƯỚNG CHẢ GIÒ 11.90 €

Vermicelles au porc grillé avec nems
烧猪⼋春卷粉
V04. BÒ LỰI 12.50 €

Vermicelles aux brochettes de bœuf grillé
烧⽜⾁串粉
V05. BÚN TÔM CHẢ GIÒ 12.50 €

Vermicelles aux crevettes grillées avec nems
春卷烤虾粉丝
VO6. MÌ KHÔ ĐẶC BIỆT 13.90 €

Nouilles aux 3 trésors
3宝⾯条
V07. BI BUN 11.90 €

Vermicelles au couenne de porc avec nems
V08. BÚN CHẢ GIÒ CHAY 10.90 €

Vermicelles végétariennes avec nems aux légumes

Nos Plats Sautés au Wok

W01. HỦ TIÊU XÀO BÒ 12.90 €

Pâtes de riz sautées au bœuf
⼲炒⽜河
W02. HỦ TIÊU XÀO THỊT 11.90 €

Pâtes de riz sautées aux viandes variées (poulet, porc)
杂锦炒河
W03. HỦ TIÊU XÀO HẢI SẢN 12.90 €

Pâtes de riz sautées aux fruits de mer
海鲜炒河
W04. PAD THÁI 12.90 €

Pâtes de riz sautées au boeuf ou au poulet ou aux crevettes
鲜虾炒河
W07. MÌ XÀO TÔM 12.90 €

Nouilles sautées aux crevettes
鲜虾炒⾯
W08. MÌ XÀO HẢI SẢN 12.90 €

Nouilles sautées aux fruits de mer
海鲜炒⾯
W09. MÌ XÀO GIÒN BÒ 12.90 €

Nouilles croustillantes sautées au bœuf
⽜⾁炒脆⾯
W10. MÌ XÀO GIÒN THỊT 11.90 €

Nouilles croustillantes sautées aux viandes variées (poulet, porc)
杂锦炒脆⾯
W11. MÌ XÀO GIÒN HẢI SẢN 12.90 €

Nouilles croustillantes aux fruits de mer
海鲜炒脆⾯
W12. MÌ XÀO GIÒN TÔM 12.90 €

Nouilles croustillantes aux crevettes
鲜虾炒脆⾯
W13. BÁNH LỌT NAM VANG 12.50 €

Pâtes de lottes sautées à la façon Phnom Penh
⾦边炒粘⽶粉
W14.BÁNH LỌT XÀO BÒ 13.50 €

Pâtes de lottes sautées au bœuf OU crevettes +1€
⽜⾁炒粘⽶粉
W15.HÙ TIÊU XÀO TUONG DEN 13.50 €

Pâtes de riz sautée au boeuf et haricot noir
W16. HỦ TIÊU HOẶC MÌ XÀO CHAY 10.90 €

Nouilles sautées ou pâtes de riz végétariennes

Nos Grillades

G01. BÒ NƯỚNG XẢ ỚT 9.90 €

Brochettes de bœuf grillées à la citronnelle (3 brochettes)
⾹茅⽜⾁串海鲜炒⾯
G02. NEM NƯỚNG 9.90 €

Boulettes de porc grillées (nem nuong) (2 brochettes)
猪⾁丸⼦串（2串）
G07. BÒ CUỘN LÁ LÔT 14.90 €

Brochettes de bœuf enrobées de feuilles de lôt avec vermicelles et galettes de riz
⾹叶包⽜⾁串
G08. NƯỚC MĂT CỌP 17.90 €

Larmes de tigre (entrecôte grillée) avec sauce du chef
酸⼦汁烧⽜扒
Idéal avec un verre de vin rouge
G09. NEM NƯỚNG 15.90 €

Boulettes de porc grillées (nem nuong) avec vermicelles
越南⽜⾁/鸡⾁春卷粉
G10 CHAO TÔM 13.90 €

Farces de crevettes enrobées de canne de sucre
烧猪⾁丸春卷粉
G11. BÁNH HỎI THỊT LUỘC 13.90 €

Bœuf et poitrine de porc avec vermicelles et galettes de riz
G12. BÁNH HỎI HEO QUAY 14.90 €

Porc croustillant avec vermicelles et galettes de riz
脆⽪烧⾁
G13. BÒ XIÊN NƯỚNG/. THỊT HEO XIÊN NƯỚNG 14.90 €

Brochettes de bœuf ou brochettes de porc grillées avec vermicelles et galettes de riz

Nos Plats Complets

R01. CƠM SƯỜN 12.50 €

Riz au porc grillé
⾹茅烧猪⾁饭
R02. CƠM HEO QUAY 12.90 €

Riz au porc croustillant
烧猪⾁猪⽪饭
R03. CƠM SƯỜN BÌ CHA 13.50 €

Riz aux 3 trésors
3 宝饭
R04. CƠM BÒ LÚC LĂC 12.50 €

Riz au bœuf LOCLAC (avec œuf+0,50€)
Loclac ⽜⾁饭（加蛋 + 0,50 欧）
R05. CƠM GÀ HẢI NAM 12.50 €

Riz Hainan au poulet
海南鸡饭
R06. CƠM THỊT XIÊN NƯỚNG (BÒ, HOẶC HEO) 12.90 €

Riz aux brochettes grillées (bœuf ou porc)
⾹茅⽜⾁串饭或猪⾁串饭
R08. CƠM ĐÙI GÀ NƯỚNG XẢ 12.50 €

Riz au cuisse de poulet grillée à la citronnelle
⾹茅烧鸡腿饭
R10. CƠM PATTAYA 12.90 €

Riz sauté aux fruits de mer
R11. THIT XIËN NƯỚNG 12.90 €

Salade maison et ses brochettes grillées (boeuf / poulet / porc)

Nos Soupes

S01. PHỞ ĐẶC BIỆT 12.50 €

Phô spécial au bœuf avec tripes et boulettes
特别⽜⾁粉 (⽜百叶) 酸⼦汁烧⽜扒
S02. PHỞ BÒ VIÊN 12.50 €

Phô au bœuf avec boulettes
⽜⾁粉
S03. BÁNH CANH 12.50 €

Soupe Banh Canh de New Saigon
杂锦粉条
S04. BÚN BÒ HUÊ (Uniquement le week end) 12.90 €

Soupe impériale région de Hué ( bun bo hue)
顺化⽜⾁河
S05. BÚN RIÊU 12.50 €

Soupe Bun Rieu
越南蟹膏汤粉
S06. HỦ TIÊU NAM VANG 11.90 €

Soupe Phnom Penh
⾦边粿条
S07. HỦ TIÊU BÒ VIÊN 12.50 €

Soupe de pâtes de riz aux boulettes de bœuf
⽜丸粿条
S08. HỦ TIÊU THẬP CẨM 11.90 €

Soupe de pâtes de riz maison
S09. SỦI CẢO 12.50 €

Soupe de raviolis aux crevettes
鲜虾⽔饺
S10. SỦI CẢO MÌ 12.50 €

Soupe de raviolis aux crevettes avec nouilles
鲜虾⽔饺⾯
S11. MÌ XÁ XÍU 12.50 €

Soupe de nouilles au porc laqué
叉烧⾯
S12. HỦ TIÊU BÒ KHO 12.90 €

Soupe au bœuf 5 parfums
⽜腩⾯
S13. BÚN CÀRI GÀ 12.90 €

Soupe de vermicelles au poulet curry et lait coco
S14. BÚN CÀRI THỊT BĂM 12.90 €

Soupe de vermicelles au porc haché lait coco et curry (Ka Poun)
寮国咖喱⾁碎粉
S15. BÚN KÈN 12.90 €

Soupe de vermicelles au poisson façon Cambodgien
⾦边⻘咖喱⻥⾁粉
S16. HỦ TIÊU PHÁ LÂU 12.90 €

Soupe de pâtes de riz aux abats de porc (Teochew)
潮州猪杂粉

Nos Plats

P01: RAU MUÔNG XÀO 9.90 €

Liserons d'eau sautés façon New Saigon
P02. CÁ CHIÊN CHÂM MĂM XOÀI 16.80 €

Poisson frit à la mangue vert
越式芒果⻥
P03. HEO QUAY 11.80 €

Porc croustillant
脆⽪烧⾁
P05. ĐÙI CÚT XÀO MUÔI TIÊU 11.90 €

Cuisses de cailles sel et poivre
椒盐鹌鹑腿
P06. ÊCH XÀO MUÔI TIÊU 11.80 €

Cuisses de grenouilles sel et poivre
椒盐⽥鸡腿
P07. ĐẬU HŨ XÀO MUÔI TIÊU 11.80 €

Tofu sel et poivre
椒盐⾖腐
P09. BÒ KHO 13.50 €

Marmite de bœuf aux 5 parfums
⽜腩煲
P11. ĐẬU HŨ HẢI SẢN KHO TỘ 14.80 €

Marmite de tofu et fruits de mer
⼋珍海鲜⾖腐煲
P12. ĐẬU HŨ RAU CŨ KHO TỘ 12.50 €

Marmite de tofu et légumes saisonniers
⽀⽵素菜⾖腐煲
P13. THỊT HEO KHO TỘ 11.90 €

Marmite de porc au caramel
秘制蜜汁猪⾁煲
P14.CÁ KHO TỘ 12.90 €

Marmite de poisson au caramel
秘制蜜汁⻥煲
P15. SÚP TOMYUM 14.50 €

Soupe tamarin aux fruits de mer (TomYum)
泰式冬荫海鲜汤
P16. CANH CHUA CÁ 14.50 €

Soupe tamarin au poisson façon Vietnamienne
越式酸⻥汤
AU POULET
P23. GÀ CHIËN GIÔN SÔT CAY 12.50 €

Poulet croustillant sichuanais
P24. GÀ XÀO MUÔI TIÊU 11.90 €

Poulet croustillant sel et poivre
椒盐鸡块
P25. GÀ CHIÊN GIÒN SÔT CHUA NGỌT 11.90 €

Poulet croustillant à la sauce aigre douce
酸甜块
AUX LÉGUMES
P48. CAI THIA SÔT DÂU HÀO 8.90 €

Choux Shanghai à la sauce huître
P19 . RAU XÀO 8.90 €

Légumes sautés saisonniers
清炒时蔬
AU POISSON
P.36 CA FILET CHIËN GION CHÄM MÄM XOÀI 11.90 €

Filet poisson frit à la mangue
AU PORC
AUX FRUITS DE MER
P37. TÔM XÀO MUÔI TIÊU 13.90 €

Crevettes sel et poivre
椒盐虾
P39. TÔM XÀO TỎI 13.90 €

Crevettes à l’ail du Chef
蒜蓉炒虾
P40 TÔM SÔT ỚT 13.90 €

Crevettes sauce piquante
爆炒⾹辣虾
P41. MỰC XÀO MUÔI TIÊU 12.90 €

Calamars sel et poivre
椒盐鱿⻥
P42. CUA LỘT XÀO MUÔI TIÊU 16.90 €

Crabe en mue sel et poivre
椒盐软壳蟹

Nos Accompagnements

P43. CƠM TRĂNG 2.50 €

Riz blanc
⽩⽶饭
P44. CƠM CHIÊN 6.80 €

Riz sauté au porc laqué
⼴东炒饭
P45. CƠM NÊP 4.00 €

Riz gluant
糯⽶饭
P46. CƠM CHIÊN CÀ CHUA 5.00 €

Riz Thai ( sauce tomate)
P47. MÌ XÀO RAU CỦ 6.80 €

Nouilles sautés légumes

Nos Desserts

D01. CHÈ BA MÀU 5.20 €

Desserts aux 3 couleurs
D02. CHÈ ĐẬU ĐỎ NƯỚC CÔT DỪA 5.20 €

Haricot rouge au lait coco
D03. CHÈ SÂM BỔ LƯỢNG 5.20 €

Rafraichissant aux raisins de lotus, algues
D05. CHÈ ĐẬU TRĂNG 6.50 €

Dessert aux haricots blancs, riz gluant, lait de coco
D06. CHÈ SẦU RIÊNG 6.80 €

Riz gluant au durian OU à la mangue
D08. KEM 5.50 €

Nos parfums de glaces (2 boules) :
Vanille, Chocolat, Fraise, Mangue, Coco, Durian, Café
Vani, Socola, Dâu, Xoài, Dừa, Sầu riêng, Cafe
D09. SINH TÔ - MILK SHAKE MAISON 6.50 €

Fraise, Mangue, Coco, Durian, Vanille , Corosol, Avocat, Lychee
Dâu, Xoài, Dừa, Sầu riêng, Vani ,Mãng cầu, Bơ, Vải
D10. T0U HU NUOC DUONG 5.20 €

Dessert tofu au gingembre avec lait de coco
D11. LYCHEE EN SIROP 4.20 €

Nos Boissons

APÉRITIFS

B00. Cocktail maison avec ou sans alcool 4.20 €
B01. Kir 4.20 €
B02. Kir Royal 6.50 €
B03. Whisky Chivas 6.80 €
B04. Martini Blanc 4.20 €

COCKTAILS

K01. Apérol spritz 7.80 €

Prosecco, aprerol, soda...
K02. Mojito / Virgin Mojito 7.80 € / 6.80 €

Au choix : Fraise, passion, mangue - selon la saison
K03. Gin Tonic 7.80 €

Au choix : Fraise, passion - selon la saison
K04. Orange mimosa 7.80 €

Prosecco, jus d'orange
K05. Blue island ice tea 7.80 €

Gin, rhum, vodka, tequila, citron

DIGESTIFS

B05. Mei Kwei Lu 4.20 €
B06. Cognac 6.50 €
B07. Get 27 5.50 €
B28. Ricard 5.50 €

BOISSONS SOFTS

B08. Coca cola (50 cL) 3.50 €
B09. Coca zero (50 cL) 3.50 €
B10. Fanta Orange (33 cL) 3.50 €
B11. 7up 3.50 €
B12. Orangina 3.50 €
B13. Ice Tea Peach 3.50 €
B14. Thé Glacé (carafe) 4.80 €
B14A. Ice Tea NEW SAIGON 8.80 €

(fruits mélangés fait maison)
B14B. Thé citron glacé sucré (carafe) 7.80 €
B15. Evian (50cL) / (1L) 3.50 € / 4.90 €
B16. San Pellegrino 3.50 €
B17. Perrier (33cL) / (1L) 3.50 € / 4.90 €
B18. Jus de fruit 3.80 €
B19. Jus coco 3.80 €
B20. Jus d'orange pressé 5.80 €
D13. Canne à sucre 5.80 €
D14. Jus 100% naturel 5.80 €

(fruit de saison - pastèque, mangue...)
B21. Lait de soja 3.80 €
B22. 7up ou Perrier aux prunes salées 4.50 €
B23. Perrier menthe 4.50 €

BIÈRES

B24. Tsing Tao 4.50 €
B27. Saigon 4.50 €

CAFÉS

C01. Café Vietnamien au lait (glacé ou chaud) 5.50 €
C02. Café Vietnamien glacé 5.50 €

THÉS

TO1. Thé Jasmin (chaud) 2.20 €
T02. Thé Vert 2.20 €

Nos Vins Rouges

75 cL

37.5 cL

BORDEAUX SUPERIEUR

V1. Château Raynier

23.80 €

14.80 €

SAINT EMILION GRAND CRU

V4. Château Franc Lartique

34.00 €

23.80 €

V5. Château Fontarney 2016 (Margaux)

48.00 €

MARGAUX

V9. Brouilly : Domaine Champ Grillé

28.00 €

15.00 €

V10. Beaujolais : Domaine la Moutonnière

23.00 €

13.00 €

Nos Vins Rosés

V11. Tavel (Vallée du Rhône)

28.00 €

17.00 €

V12. Côtes de Provence

22.00 €

14.00 €

Nos Champagnes

V14. Marie de Vignes

48.00 €

V15. Ruinart Brut

78.00 €

V16. Ruinart Blanc de Blanc

128.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Nos Vins en Pichet

12 cL

25 cL

50 cL

Blanc, Rosé, Rouge

3.50 €

4.80 €

5.80 €

Château Reynier

6.90 €

8.90 €

Nos Vins Rouges Prestige

NOS SELECTIONS DE VINS ROUGES PRESTIGE 75 cL
V20. Le Clarence de Haut Brion 2010 210.00 €

(2nd Vin du Château Haut Brion)
V21. Le Petit Cheval 2017 200.00 €

(2nd Vin du Château Cheval Blanc)
V22. Château de l'Evangile 2011 150.00 €
V23. Blason de l'Evangile 2009 85.00 €
V24. Les Pagodes de Cos 2006 85.00 €

(2nd Vin du Château Cos d'Estournet)